Mais uma receita delícia no blog gente, desta vez usando a maravilhosa couve-flor. *-*

Esses dias uma amiga me perguntou o que fazer com o tahini, pois ela havia comprado e não tinha gostado do seu gosto puro, para ajuda-la resolvi procurar receitas na internet que usasse o tahini e que fosse vegana e gostosa, daí achei essa maravilha.

A receita é do blog Simplesmente Delícia, da Flavia Pantoja, eu ainda não fiz, mas ela está guardada nos meus favoritos para fazer, hehe

Vamos à receita? 😀

Ingredientes:

1 couve-flor grande, somente as flores
¼ copo de azeite
1 ½ colher de sobremesa de sal
¼ colher de sobremesa de pimenta do reino
80 ml de tahini
80 ml de água
40 ml de suco de limão
1 dente de alho
1 pitada de sal
¼ copo de salsinha picada

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno 200ºC graus. Prepare um tabuleiro com papal-manteiga e reserve.
2. Misture a couve-flor com o azeite, o sal e a pimenta do reino. Ponha a couve-flor no tabuleiro preparado, espalhando bem as flores em uma camada. Leve ao forno e asse por 45 minutos. No meio do cozimento, misture as flores para assarem por igual. Asse até as pontas estarem douradas.
3. Enquanto isso prepare o molho. No liquidificador, ponha o tahini, a água, o suco de limão, o alho e o sal. Bata tudo ate o molho estar homogêneo. Ajuste o sal se necessário. Esse molho guarda na geladeira por vários dias.
4. Assim que a couve flor estiver pronta, ponha numa vasilha com o molho (eu uso um pouco menos do que os 200 ml dessa receita) e misture a salsinha picada. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Sirva morno ou a temperatura ambiente.

Página de onde peguei a receita aqui.

Site onde você pode comprar o tahini aqui.

Qualquer dúvida, por favor, deixe nos comentários que irei responder tod@s vocês!

 

Vegana, principiante de yoga, valorizo as coisas simples da vida.
Tutora de três gatas adotadas, mas só a Momo chan que é a minha parceirona.
Amor é a minha religião, e é com amor que pretendo mudar o mundo, para um mundo mais justo e compassivo para com todos os seres habitantes deste planeta.

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